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今日のお弁当。

• まぜご飯
• 卵焼き
• つぼみ菜のソテー
• プチトマト

しつこく登場するツナと梅の定番まぜご飯。
いつもの梅干に代えて、今日はカリカリ梅。

京都でごはんを食べると、細かく細かく刻んだお漬け物に感激したりする。
私はホントに不器用なので、バーミックスのグラインダーでカリカリ梅を細かくした。
一瞬の早業＾＾

つぼみ菜はオリーブオイルで炒めて、イタリアンハーブソルトで味付け。

毎年そうなんだけど、今年も気がついたら記念日？が過ぎていて、たんぽぽブログは5年目に突入していた。

なんとなくダラダラ続いているんだけど、これからどうしよう…と迷うのも例年通りかな。

お馴染みのアボカドポテトサラダ登場。

私の中でよく食べる食材の波のようなものがある。
季節ごとの旬の食材はもちろんなんだけど、オールシーズン店頭に並んでいるのに全然買わなくなったり、やたらしつこく買い続けたりするものがある。

豆腐や納豆をず〜っと食べ続けたり、めかぶやもずくを毎日毎日食べていたのに、ある日パタリと食べなくなったり…自分でもその理由がわからない。

アボカドも「この中に何かいけない薬が入っていて中毒になってしまったんじゃなかろうか？」と疑いたくなるほど、しつこく食べ続けていたことがあるのだけれど、このところしばらくその存在を忘れていたような気がする。

それがこの前作ったキャベツとアボカドの油揚げサラダがやたら美味しくて気に入って、丁度よく熟したねっとりアボカドは美味しいなぁ…の気持ちがムクムク。お買い得品のアボカドの前を素通りできなくなった。

アボカド料理のお気に入りベストスリーに入れてあげたい「アボカドポテトサラダ」に今日も満足。

今日のお弁当。

• 豚肉と茄子と椎茸のピリ辛味噌炒め
• 卵焼き
• ブロッコリーの塩茹で
• プチトマト
• ごはんにごまおかか

あり合わせで作る肉野菜炒め、今日の味付けはピリ辛味噌（味噌、豆板醤、砂糖、酒）。

昨日とさして代り映えしないおかずの味付けを変え、お弁当箱を変えて、なんとなく変化があったような気分に…。

昨日は久しぶりにヒールのある靴を履いてでかけた。
ず〜っと、スニーカーで最近はぺったんこのデッキシューズを履いていた。

スニーカーだとスタスタと歩けるようになっていたんだけど、かかとがあるとまた勝手が違う。駅の階段（下り）がかなり恐い。

地下鉄に乗るよりも…と1駅歩いてみたら、人ごみの階段を昇ったり降りたりするよりずっとラクだった。

作りおきのにんにく唐辛子ペーストを市販の焼き肉のたれでゆるめて、茹でたさつま揚げを和えるだけ！でなんとなくコリアンな肴ができあがる。

李南河さんの講座で教えていただいてから、にんにく唐辛子ペーストはいつも我が家の冷蔵庫にある。

酢みそに加えても、スープに落としても…なんでもコリアンな1皿に変えてくれるすぐれもの。

毎日のごはん（肴？）作りには丸腰で立ち向かわないのが基本＾＾

茄子の炒め物なら数え切れないほど作った。
一度素揚げしてから炒めるって方法もやってる。
でもね、茄子の炒め物に花椒を使ったことはなかった。

とろりとした茄子と花椒の痺れるような刺激との相性はなかなか。

今日のお弁当。

• 豚肉と椎茸パプリカの炒め物
• 卵焼き
• ブロッコリーの塩茹で
• プチトマト
• ごはんに山椒の佃煮

野菜室にある何かとお肉の切れ端で作る炒め物の味付けは、いつもその日の気分次第。

今日はコショウの代わりにカレー粉を振ってみた。

週末は雨が降って暗かったのに、今日はかすかだけど陽が射している。
洗濯せねば！！

月曜の朝からジタバタ、アタフタ…

天気予報の晴マークがやたら気になる今日この頃。

先週の日本酒の会で初めて食べた新顔野菜「つぼみ菜」。歯応えもよく、春らしい甘みや苦み（辛味も？）感じられる美味しい野菜だった。

パスタに入れたら美味しいんじゃないかなぁ…と思っていたら、今週も八百屋さんの店先でつぼみ菜に遭遇。
試してみましょう！

いつものアーリオオーリオを作り。ベーコンを炒め、つぼみ菜も加えて炒め、茹でたパスタを入れて鍋を振る。茹で汁を加え更に鍋をを振り、ハーブソルトで味を調節。

つぼみ菜は予想通りパスタにピッタリな野菜だった。
もう少し厚く切って歯応えを楽しんでもいいかもしれないし、筍のグリルのパスタの筍の代わりに使っても面白いかもしれない。

小ぶりにした緑の筍というか、太らせたたらの芽というか今まで知らない姿形の野菜。

情報を探してみると、福岡産の新顔野菜で生でサラダにしてもいいらしい…。

先日のキャベツとアボカドの油揚げサラダに続いて滋味あふれるシンプル中華からキャベツを使った1品。

キャベツの肉巻き。
キャベツを豚バラ肉で包んでコトコト煮るだけのシンプル料理。
お肉でキャベツを巻くのはロールキャベツの逆ってことね、と勝手に命名。
河田さんのはもっと小さくてかわいらしく、1口でぱくっと食べられそうな感じだけど、私のは3口は必要ね。

芯にするキャベツがまず大き過ぎ、それをきちんと包もうとすると肉の量が増えてしまい、雪だるま式に大きくなって…こんなニクニクしげな姿に…（- -;

見かけは今ひとつではありますが、味はGood!
あれこれ調味料を増やさず、手をかけず美味しくできるってことは嬉しい＾＾

コーヒーミルクのようなポーション入りのちびとうふようがあるなんて、ちっとも知らなかった。
確かにちょこっと飲むには便利なサイズだ。
いろいろと考えて工夫している人がいるんだなぁ。

美味しくいただいてます、ありがとう♪

凍らせそびれちゃった残りごはんがあったので、ねぎチャーハンにした。

やたらねぎを食べる傾向がが益々強くなり、冷蔵庫のねぎがなくならないようにいつも注意している。

ねぎはいろいろな薬効がある野菜だし、免疫力もアップさせるなんて嬉しい話も聞きかじったような気がするし、そして何より美味しいし、せっせと食べ続けようと思う。