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昨夜の鴨の残りを焼いてにんにく味噌に漬けておいた。
ついでにゆで卵も漬けておいたので、帰宅したら切り分けただけでスグ一杯。

お酒が美味しい肴になった。
晩酌はビールから日本酒モードに移行中。

湯豆腐とはまた違った食べ心地で、豆の味が濃いような気がする。
本では青ネギ（ワケギかな？）をのせていたと思うんだけど、今夜はウチにあった長ネギをのせて蒸した。柚子入七味をかけたらいい香り。半分は塩味で、残りは醤油をたらして楽しんだ。

この前写真を撮り忘れた南部鉄ごはん釜と直径18cmの蒸籠の組み合わせ。このまとまりがなんとも言えず好き。

蒸籠からあがる湯気が嬉しい季節だ。（はやっ！）

今日のお弁当。

・豚肉のピカタ風
・茄子の味噌炒め
・オクラの塩茹で
・粉ふきいも
・ごはんに紫蘇ちりめん

豚の塩釜焼きの残りを使って、ピカタ風に焼いてみた。

ちょっと崩れ気味に柔らかく茹でた粉ふきいもの仕上げにバターをひとかけ落とすのがスキ。

レモンよりどんどんスダチが好きになってる。