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友人から「ブログを読むと痛いより飲めないことの方がつらそうですが…」というメールをもらった。

そうよ、そうよ、そうなのよ〜な気分。

飲めなくたって、そろそろ煮炊きした料理をしようかな。

しばらくぶりにスーパーへ行き（ぶらぶら歩き回るのがツライので行かなかった…）鶏もも肉を買った。

頭の中にあったのはさっぱり煮物鶏とじゃがいもの酢煮。

写真を見ると前回のエントリーの方が美味しそうだ。
白濁の度合いが少ないのは「コトコトコト」が足りなかったかも？

それにしても、無意識のうちに同じ料理は同じ器に盛りつけてしまうのは何故だ？

このブログのデイリーな更新は、夕ご飯（酒の肴）とおべんとが多い。

飲めないとね…夕食にたいするモチベーションがグンと下がる。（食べないわけじゃないけど…）

で、何か別のネタはないかな？とキッチンの窓辺でこんな写真を撮ってみた。

左から、青ネギ、三つ葉、香菜。

暮にねぎ餅を作ったとき、青ネギを1束丸ごとザクザク刻んだので、根っの部分を鉢に植えておいたたらスクスクと芽が伸びてくる。

料理の仕上げにパラパラと散らすにはこの程度でも充分。もうひと月以上重宝している。

三つ葉、香菜は水に挿しただけ。
1束買ったら持て余すけど、あると無いでは全然違うささやかな彩り。

ささやかな緑と香りを添えるだけで随分豊かな気持ちになれる＾＾

今日のお弁当。

• 竹輪の天ぷら（カレー風味）
• 茄子の味噌炒め
• いんげんの塩茹で
• 卵焼き
• プチトマト
• ごはんにゆかり

できないわけじゃないけど、なんとなく「ちょっと苦手」ってことがある。私にとっては「茄子を上手に炒める」ってのもそれ。油を吸い過ぎないしょうに塩水につけておくとか、ざざっと炒めたら蓋をして弱火で蒸らし炒めとか…いろいろな方法を試行錯誤中。

大好きな味なので、好みにピッタリ！の炒め方に辿り着きたいもんだ。

今朝のように揚げ物があるとついでに茄子も素揚げしちゃってから、調味料と合わせてさっと炒める。中までトロリとして好きな仕上がりになる＾＾

空は明るいんだけど…寒い寒い。