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意図せずして禁酒な毎日を送っている間は、お料理モチベーションがグンと下がっていた。やる気の無い日々を送っているうちに、あららら…早く使ってしまわねば！の状態になってしまった食材がちらほら。

ちょっと固くなりかけた、使い残しの春巻きの皮なんてのがある。

とき卵と牛乳を合わせたのに浸けて、重ねて焼いたらパイ皮のようにならないかしらん？

鶏挽肉と玉ねぎを炒めて、塩コショウスパイスなどで適当に調味し、トマトピュレも加えて適当なフィリングを作り耐熱容器に入れる。
卵液に浸した春巻きの皮をその上に重ねてオーブンへ。

固くなりかけた残り物の春巻きの皮にしてはまずまずの仕上がり。もっとパイっぽくするにはバターかな？皮を重ねるときに小なバターのかけらを挟んだら、もっと層がはっきりして香りが良くなるような気もする。

ワンタンの皮でやったようにラザニアにしたほうがよかったかな？とも思うけど、残り物整理料理に凝ってどうする！って気もするし、まあこのへんがそこそこの落としどころ。

今朝のお目覚めジュースは、バナナ、牛乳、しょうがの組み合わせ。

瞬間エネルギーチャージの定番バナナミルクに生姜をプラスするのがお気に入り。

気がつくと世の中では生姜がブームになっているみたい…。

生姜入り商品を買うってことはないんだけど、ジュースや料理にちょこちょこっと生姜を使う。
冷えが解消されると嬉しいんだけど…効果はどうだろう？