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投稿の詳細: 花冷えの夜、きのこ鍋であったまる

2007/04/06

カテゴリ: サクラ, 鍋料理
花冷えの夜、きのこ鍋であったまる

きのこ鍋先週末は「初夏なの?」って言いたくなるような陽気で「サクラ、サクラ」と浮かれていたのに、うって変わって今週は寒かった。花見の後の東京に、雪やみぞれが降るほどの寒さってなんなんだ。

そのおかげで、桜はなかなか散らずに長持ちしてる。
夜桜を見上げながらフラフラと桜並木を歩いて帰宅した。

散り際の夜桜は色っぽいねなんて、ぼ〜っとしてしてたらすっかり冷えた。

きのこミックス(舞茸はお弁当に使っちゃったけど…)と、残り物野菜をあれこれきざんで、久々の鍋であったまる。

出汁に酒、塩、薄口醤油で調味、大根、牛蒡、白菜ときのこ豚バラ肉、油揚を入れてグツグツ。黒七味を振って食べると美味しい。
母は、きのこを入れた汁ものには必ず油揚げを入れてた。しっかりとすり込まれているらしく、気がつくと私も油揚げを刻んでいる。
夜桜
明日の朝昼一緒のごはんは、このおつゆにうどんをいれて煮込んだものになる予定。

rogo

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